Un Gôut de Bonheur dans chaque assiette…
Au Restaurant Bellevista, le chef, Denis Visellach, propose une cuisine savoureuse et élaborée, qui varie sous l’influence des saisons. Après un parcours professionnel en dehors des frontières de notre belle région, il revient à Prats de Mollo, en 1986, pour prendre la relève de ses grands-parents ; (Sa grand-mère, Madeleine, était aux fourneaux)
Il porte une attention particulière à choisir les meilleurs produits en travaillant avec les producteurs de la région : L’agneau catalan, le veau « Vedell des Pyrénées » les fromages du Haut Vallespir, les légumes et les fruits de la plaine….. En salle, son épouse Patricia, vous aidera à faire votre choix en fonction de vos envies, Elle vous proposera des références locales en cave, et veillera tout au long de ce moment de partage, à votre quiétude. Le Restaurant Bellavista accueille jusqu’à 40 couverts dans son cadre chaleureux, où vous dégusterez les nombreuses spécialités du chef Denis Visellach, dans un voyage au pays des saveurs. Le Bellavista organise sur demande des repas de groupe (banquets, mariages, etc…) et reste à votre disposition pour des menus adaptés.
Notre restaurant est fermé le Mercredi
Horaires des services: de 12h15 à 13h45 et de 19h30 à 20h45
PENSEZ A RESERVER……….
Les produits de notre carte peuvent changer selon les arrivages
Promenade estivale….des saveurs et des couleurs……inspirées par la nature
Notre Carte
POUR COMMENCER UNE ENTRÉE
14 € « Coca » Mar i Munt
sablé maison, compotée d’aubergine, anchois de Collioure, fromage frais de brebis de la ferme La Masou, filet de jambon de chez Michel Nou
17 € Foie gras-Banuyls-Abricots du Roussillon……
Le foie gras de canard parfumé au Banyuls, l’abricot du Roussillon infusé au Romarin, croquant aux amandes
19 € Mel i Melo,
bouillon rafraichi de moules, courgettes du jardin de Perpignan, les gambas décortiquées en robe croustillante, safran du Domaine de Casanove à Maureillas
POUR CONTINUER UN POISSON
24 € Le poisson du marché….
le poisson de la criée à la planxa, pesto de tomates Marmande de pays, légumes étuvés légèrement anisés
POUR CONTINUER UNE VIANDE
29 € Le bœuf français aux girolles
le filet de bœuf cuit à ma façon, girolles en deux textures, jus au Maury
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23 € Le cochon Tirabuixo
La poitrine cuite lentement, crôute aux parfums de foie gras, « all i oli negat » de mon ami françois Will, terrine de pommes de terre
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EPILOGUE…
12 € – La dégustation des fromages des Pyrénées, confiture et miel
NOS DESSERTS L’ invitation gourmande selon LOÏC GUENAN…
11 € Délice de l’ours pratéen
vacherin glacé au houblon de Prats de chez Cathy Grainger, nectarine de chez Sanchez à Ille sur Têt
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11 € C’est pas de la tarte…..au citron!
biscuit craquant, noisettes, citron, fruits rouges du moment
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11 € Cappuccino…
moelleux chocolat noir, chocolat blanc, tuile cacao, sorbet café
Nos Menus
LES BALADES AU COEUR DU VALLESPIR ET DE PRATS DE MOLLO LA PRESTE…
Le Menu « Enfant » 15 € Le menu des petits gastronomes (jusqu’à 10 ans) : réveillez les papilles de vos enfants en leur faisant découvrir la charcuterie du village et le roulé de volaille accompagné de sa terrine de pommes de terre, pour terminer un dessert du jour ou une coupe glacée.
Le Menu « Retour du marché » à 20 € en 2 plats ou 25 euros en 3 plats:
La tarte aux légumes de la plaine, jambon serrano
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le jarret de veau « Vedell des Pyrénées », sofregit catalan
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Le braç de gitano
( Ce menu n’est pas servi le samedi , le dimanche et les jours fériés.)
Le menu à 32 € :Ma sélection du terroir une entrée, un plat, fromage ou dessert à choisir
Ce menu proposera de nouvelles expériences culinaires au fil de l’arrivée des produits sur le marché
Mise en bouche
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« Coca » Mar i Munt
sablé maison, compotée d’aubergine, anchois de Collioure, fromage frais de brebis de la ferme La Masou, filet de jambon de chez Michel Nou
OU
Mel i Melo,
bouillon rafraichi de moules, courgettes du jardin de Perpignan, les gambas décortiquées en robe croustillante, safran du Domaine de Casanove à Maureillas
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Le cochon Tirabuixo
La poitrine cuite lentement, crôute aux parfums de foie gras, « all i oli negat » de mon ami françois Will, terrine de pommes de terre
OU
Le poisson du marché….
le poisson de la criée à la planxa, pesto de tomates Marmande de pays, légumes étuvés légèrement anisés
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La dégustation des fromages d’ici, confiture, miel
OU
Délice de l’ours pratéen
vacherin glacé au houblon de Prats de chez Cathy Grainger, nectarine de chez Sanchez à Ille sur Têt
OU
Cappuccino…
moelleux chocolat noir, chocolat blanc, tuile cacao, sorbet café
Le menu à 46 € ou 56 € avec 2 verres de vin : La Balade Estivale
en 6 services et en portions dégustations
Mise en bouche
Foie gras-Banyuls-Abricots du Roussillon……
Le foie gras de canard parfumé au Banyuls, l’abricot du Roussillon infusé au Romarin, croquant aux amandes
Mel i Melo,
bouillon rafraichi de moules, courgettes du jardin de Perpignan, les gambas décortiquées en robe croustillante, safran du Domaine de Casanove à Maureillas
Le bœuf français aux girolles
le filet de bœuf cuit à ma façon, girolles en deux textures, jus au Maury
C’est pas de la tarte…..au citron!
biscuit craquant, noisettes, citron, fruits rouges du moment
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